Bánh căn có thể được xem là một trong những món bánh đặc trưng của cư dân vùng biển ở vùng Nam Trung Bộ, đặc biệt là ở các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận. Những nguyên liệu chính tạo nên món bánh đều bắt nguồn và tận thu từ biển như nước mắm, mắm nêm, cá kho, …là những nguyên liệu sẵn có và không thể thiếu được trong bữa ăn của người dân nơi đây.